Kuchnia z wyspą - kiedy ma sens i jak ją zaplanować

Wyspa jest najczęściej wskazywanym elementem wymarzonej kuchni i jednocześnie tym, który najczęściej trzeba odradzić. Nie dlatego, że jest zła, tylko dlatego, że wymaga miejsca, którego w większości mieszkań po prostu nie ma.

Poniżej konkretne warunki, które trzeba spełnić, oraz decyzje, które trzeba podjąć znacznie wcześniej niż przy zamawianiu mebli.

Ile miejsca potrzebuje wyspa

Minimalne wymiary użytecznej wyspy to około 120 x 90 cm. Wokół niej potrzebne są przejścia:

• Minimum 100 cm z każdej strony, którą się porusza.
• Komfortowo 120 cm, zwłaszcza od strony zmywarki i piekarnika, gdzie otwarte drzwi zabierają przestrzeń.
• 90 cm to absolutne minimum, przy którym dwie osoby nie miną się bez ocierania.

Z prostej arytmetyki wynika, że kuchnia z wyspą wymaga pomieszczenia o szerokości minimum około 3,4 metra i powierzchni od około 15 metrów kwadratowych. Poniżej tych wartości wyspa zamienia się w przeszkodę.

Dobrym punktem odniesienia przy ocenie proporcji są galerie wykonawców, którzy realizują takie projekty seryjnie. Przekrój rozwiązań w segmencie krakowskim pokazuje zestawienie realizacji kuchni z wyspą, a jeśli interesuje Cię górna półka cenowa, warto zobaczyć, jak wyspę wkomponowują w projekt poznańscy wykonawcy kuchni premium.

Co może znaleźć się w wyspie

Tylko blat roboczy

Najprostszy i najtańszy wariant. Nie wymaga żadnych instalacji, wyspa może stanąć w dowolnym miejscu, a pod blatem mieszczą się szuflady dostępne z jednej lub obu stron. Jeśli nie masz pewności, czy podołasz instalacjom, to jest bezpieczny wybór.

Wyspa ze zlewem

Wymaga doprowadzenia wody i odpływu, a więc przygotowania w wylewce. Zaleta: myjąc naczynia, jesteś zwrócony twarzą do reszty pomieszczenia. Wada: brudne naczynia stoją w najbardziej widocznym punkcie kuchni.

Wyspa z płytą grzewczą

Wymaga zasilania o odpowiedniej mocy, a przy płycie gazowej także przyłącza gazu. Kluczowy problem to okap: wyciąg wyspowy podwieszany do sufitu wymaga przewodu prowadzonego w suficie podwieszanym, a okap wysuwany z blatu zabiera znaczną część szafki poniżej.

Wyspa z miejscem do siedzenia

Wymaga zwisu blatu, pod którym zmieszczą się kolana. Minimalny zwis to 25-30 cm, komfortowy 35-40 cm. Blat o zwisie powyżej 30 cm w materiale kamiennym wymaga podparcia wspornikami.

Instalacje: decyzje podejmowane najwcześniej

To najważniejszy fragment tego artykułu. Jeśli wyspa ma mieć zlew, płytę albo gniazda, przygotowanie musi nastąpić przed wylewką.

• Odpływ wymaga spadku, zwykle 2-3 procent. Przy odległości 4 metrów od pionu odpływ musi być podniesiony o 8-12 cm, co wymaga odpowiedniej grubości warstwy podłogowej.
• Woda doprowadzana w rurach w wylewce, zawsze z możliwością odcięcia poza wyspą.
• Zasilanie płyty to osobny obwód o odpowiednim przekroju, prowadzony z rozdzielnicy.
• Gniazda w wyspie przydają się do sprzętu podręcznego. Popularne rozwiązanie to gniazdo wpuszczane w blat lub wysuwane z szafki.
• Wentylacja przy płycie w wyspie: albo przewód w suficie podwieszanym, albo okap z blatu, albo okap z recyrkulacją i filtrem węglowym.

Jeśli remont jest już zaawansowany i wylewka wykonana, realnym wariantem zostaje wyspa bez instalacji, ewentualnie z gniazdem zasilanym przewodem w listwie cokołowej.

Wymiary i proporcje

• Głębokość wyspy: 90-120 cm. Poniżej 80 cm wyspa wygląda jak wąski stół, powyżej 120 cm sięganie na drugą stronę staje się niewygodne.
• Długość: dopasowana do pomieszczenia, ale warto zachować proporcję zbliżoną do 1,5:1 lub 2:1 względem głębokości.
• Wysokość: standardowa wysokość blatu, czyli 86-92 cm, chyba że wyspa pełni funkcję baru.
• Odległość od głównego ciągu: 100-120 cm.

Wyspa czy półwysep

W pomieszczeniach zbyt wąskich na wyspę półwysep, czyli zabudowa przylegająca jednym bokiem do ściany albo do ciągu, daje dużą część korzyści przy mniejszych wymaganiach. Zapewnia dodatkowy blat, miejsce do siedzenia i wyraźnie wyznacza granicę między kuchnią a salonem, a wymaga przejścia tylko z jednej strony.

Półwysep sprawdza się szczególnie w mieszkaniach z aneksem otwartym na salon o szerokości 2,8-3,2 metra.

Co zaplanować w wyspie od strony przechowywania

• Szuflady dostępne od strony kuchni, wysokie na garnki i patelnie.
• Szafki niskie dostępne od strony salonu, na obrusy, świece, rzadziej używane naczynia.
• Kosz na odpady, jeśli w wyspie jest zlew.
• Gniazdo elektryczne, jeśli będziesz używać w wyspie miksera lub czajnika.

Wyspa dostępna z obu stron wymaga korpusów o głębokości większej niż standardowe, więc zwykle projektujemy dwa rzędy szafek plecami do siebie.

Najczęstsze błędy

• Zbyt małe przejścia. Wyspa, wokół której nie da się swobodnie przejść, męczy codziennie.
• Zlew i płyta w wyspie jednocześnie. Zabiera cały blat, zostawiając wyspę bez funkcji roboczej.
• Brak gniazd. Wyspa bez zasilania szybko okazuje się niewygodna.
• Zbyt mały zwis blatu przy siedziskach. Poniżej 25 cm siedzi się z kolanami przy szafce.
• Okap z recyrkulacją bez wymiany filtrów. Filtr węglowy wymaga wymiany co kilka miesięcy, inaczej przestaje działać.

Najczęstsze pytania